Notre
Histoire
Nous sommes Xavier et Romain, deux amis nés en Cévennes.
Nous avons décidé de lancer la société Le Petit Cévenol en 2016 suite à une saison d'hiver où nous avons travaillé ensemble à l'Auberge du Mas de la Barque, sur le Mont Lozère, que Xavier gère depuis plusieurs années.
Le Petit Cévenol au format Muffin était et est toujours le dessert du restaurant, et suite à l’engouement suscité par cette gourmandise made in Cévennes, nous avons décidé de diversifier la gamme et de créer une marque.
Nous voulons que le plus grand nombre de personnes puisse goûter à nos produits.
Nous souhaitons porter haut et fort les couleurs des Cévennes sur les salons et foires que nous faisons depuis maintenant 4 ans et qui nous ont amené à Marseille (Safim), Montélimar, Arles (salon du chocolat), Alès (Miam) et bien d'autres encore...
Les produits utilisés pour la confection du gâteau sont frais, locaux, nous faisons tout à la main, de la pâte à l'étiquetage en passant par le coulage et la mise sous vide.